Védjegy jelöli meg az ízeket

A III. hajdúböszörményi kemencés napon a termékek és készítőik is

elismerést kaptak.

 A látogatók jó ízek emlékével, a szervezők és közreműködők pedig elismerésekkel tértek haza a május 29-én rendezett III. hajdúböszörményi kemencés napról. Vasárnap a tájháznál 5 fatüzeléső kemencében 23-féle kelt és kenyértésztából készült süteményt, többféle kenyérlángost, friss házikenyeret és egyéb finomságokat sütöttek az egyesület sütőasszonyai és a sütésben jeleskedő egy férfi tagja.


A kemencéknél elleshető volt minden munkafázis. Nagy érdeklődést váltott ki a dagasztási, kelesztési, sütési bemutató és természetesen a kóstoló.

Május 29-e igazi szakmai nap volt, sokféle élelmiszerrel, kirakodó vásárral.

A 10 élelmiszerrel foglalkozó kézműves és a 11 féle népi mesterséget művelő mester az árusítás mellett, bemutatta mestersége fogásait is.

ISMERÉSEK

Nagy tisztesség is érte a  Civilek a Lakóhelyért Egyesületet, hiszen rögtön tíz hagyományos, legalább ötven éve ismert, kemencében készült tésztaféleségük elnyerte a Vidékfejlesztési Minisztérium alapította  Hanyományok-Ízek-Régiók

(HÍR) védjegyet, amit az Agrármarketing Centrum bírálata alapján használhatnak, melyet a kemencés napon Gyaraky Zoltán minisztériumi főosztályvezető adott át.

A siker öt év szakmai munka, számtalan sütési bemutató, sikeres határon túli szereplés eredménye - nyilatkozott dr. Nagy Imre egyesületi elnök.

 

 

 

A KEMENCÉS NAP SZAKMAI DÍJAI:

 

§  Civilek a Lakóhelyért Egyesület elnyerte a Vidékfejlesztési Minisztérium alapította  Hanyományok-Ízek-Régiók(HÍR) védjegy használatának jogát, és a vele járó DÍSZOKLEVELET.

  • Hat háziasszony (Balogh Imréné, Benke Antalné, Kovács Imréné, Szabó Sándorné, Töviskes Sándorné, Varga Gézáné), dr. Magyari Márta néprajzos, Will Csaba VGV-igazgató HIR-védjegyes emléklapot kapott.
  • A Civilek a Lakóhelyért Egyesület újabb két tagja a hagyományos kemencés

sütésben jeleskedő – Töviskes Sándorné és Balogh Antal– díszoklevelet és a hozzájáró díszköpenyt érdemelt ki.

  • Gara Mihály szervezői elismerésben részesült és ajándékcsomagot vehetett át.
  • Fülep Zsolt sütőipari cégvezető a népi ízek összegyőjtésében, ismertségének növelésében kifejtett tevékenységéért elnyerte a Civilek a Lakóhelyért Egyesület által 2010. évben alapított CIVIL DICSÉRő OKLEVELET.

-HBN

 

 


 

©2024 Civilek a lakóhelyért egyesület!