Kezdőlap
Gimnazisták a Tájházban
A gimnázium kisgimisek osztályát fogadta a Civilek a Lakóhelyért Egyesület a Hajdúböszörményi Tájházakban. A sütési bemutatón Böszörményi dübbencs és a Böszörményi bobajka készítésének technikáját sajátították el. Láthatóan nagy élményt jelentett a fiataloknak a tészta gyúrása, formázása. Nagy Imre egyesületi elnök bemutatta a tészták több mint százéves történetét.
Pályaválasztási nap a Veress Ferenc Szakképzőben
Pályaválasztási nyíltnapon tartott sütési bemutatót a Civilek a Lakóhelyért Egyesület. A november 15 –i programon a böszörményi ízek bemutatására került sor az iskola főépületében. Tanárok diákok közvetlenül részt vettek a programban, ahol Káposztás pogácsa és Böszörményi parasztkifli készült. E napon általános iskolásoknak és középiskolásoknak hagyományos főzési sütési versenyt hirdetett az iskola, melynek zsűrizésében Nagy Imre egyesületi elnök is vett részt. A három fős csapatok helyi hagyományos étkeket választottak; többek között Lebbencs leves, Lecsóval töltött lepcsánka, és Ferdinánd tekercs.
Sütési bemutató a Középkerti Iskolában
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület két alkalommal tartott általános iskolásoknak hagyományos tésztakészítési bemutatót. Egyik alkalommal Almáscsiga és Böszörményi parasztkifli készült, a másik alkalommal Ferenc-kiflit sütöttek. Mind két csoport tanulói nagy érdeklődéssel kisérték a bemutatót. Többen részt vettek a tészták formálásában. Legnagyobb élményt mégis a kóstolás jelentette.
Böszörményi ízek a Magi házban
A Polgármesteri Hivatal és a Hajdúböszörményi Levéltár közös szervezésében hagyományőrző konferenciára került sor a böszörményi Magi házban. A program keretében a böszörmény ízeiről érdekes előadások hangzottak el. Dr. Nagy Imre egyesületi elnök a Böszörményi nagymamák süteményeiről beszélt majd meghívta a jelenlévőket a frissen sült Böszörményi parasztkifli, és Szilvás lepény kóstolásra.
Sütési bemutató a Hazahúzó műsorban
A Hajdúböszörményi Tájházakban augusztus 19- én került sor a városi Aranybogrács slambuc főző versenyre. Egyidejűleg a CL Egyesület a tájház kemencéiben Böszörményi parasztkiflit sütött. A programokat az ATV Hazahúzó műsorának csapata nagy érdeklődés mellett lefilmezte. A film az ATV-ben két részletben már bemutatásra került.
Nagymamák süteményei az Erzsébet táborokban
A hajdúböszörményi iskolákban, valamint Debrecen – Bocskaikerti Általános Iskolákban nagy sikerű sütési bemutatót tartott a Civilek a Lakóhelyért Egyesület. A tanulók közreműködésével hagyományos süteményeket, többek között Almás csigát, Parasztkiflit, Bobajkát, Papsipkát, Pogácsát sütöttünk.
A fiatalok nagyon élvezték a tészta dagasztását, formázását és türelmetlenül várták a tészta megsülését.
Kihelyezett ülést tartott az Agrárminisztérium HÍR védjegy bizottsága
Nagy sikerű programmal, műsorral köszöntöttük az Agrárminisztérium HÍR védjegy bizottságát, a Hajdúböszörményi Tájházakban. Sőrés István alpolgármester, Györe Dániel agrárminisztériumi osztályvezető üdvözölte a vendégeket. Nagy meglepetést okozott az egyesület sütőcsapatának és a Eötvös József Általános Iskola tanulóinak bevonulása után megrendezett „sütőlapátos fogadalom tétel”. Fogadalmat tettek Uzonyiné Bagoly Magdolna, és Szabó Lajosné sütőasszonyok. Kellemes színfoltot jelentett a Bocskai Néptánc együttes és a Bartók Béla Zeneiskola tanulóinak műsora. A köszöntőműsor után a bizottság zárt ülésen döntött a HÍR védjegy jelölt süteményekről. A Civilek a Lakóhelyért Egyesület három süteménnyel pályázott a védjegyre: Böszörményi mágnás pite, Lekváros kölesmálé, Böszörményi diós zsák. A bizottság elfogadta a pályázatunkat, így mindhárom sütemény HÍR-védjegyet nyert.
Bővebben: Kihelyezett ülést tartott az Agrárminisztérium HÍR védjegy bizottsága
GYÜJTÉS, PRÓBASÜTÉS
Az egyesület sütő-asszonyaival, sütésben közreműködő férfi tagjaival tovább gyűjtöttük az egykori böszörményi, környékbeli tésztafélék receptjeit.
E receptekből, az alábbi sütemények próba sütésére került sor: Szerelmes levél, Böszörményi diós zsák, Böszörményi mágnás pite, Lekváros köles málé, Mini szilvás pite.
Hagyományos sütemények bemutatója a Bocskai Általános Iskolában
Az egyesület sütési bemutatót és kóstoltatást tartott a Bocskai Általános Iskolában október 13- án a tanulók bevonásával. Zsuzsika, Évike és Judit sütőasszonyok a helyszínen Böszörményi parasztkiflit készítettek. A tanulók nagy élvezettel gyúrták, nyújtották, formázták a hagyományos tésztafélét, melyet a megpirult dióval a tetején, meg is kóstoltak.
Óvodások a hagyományos kemencénél
Az egyesület sütőasszonyainak közreműködésével, a Hétvezér úti Óvodában sütési bemutatóra és kóstolóra került sor. Hagyományos kemencében, pogácsa és parasztkifli készült. Az óvodások nagy érdeklődéssel kisérték a sütemények készítését, sütését. Alig várták, hogy kóstolhassák.
17 év- 17 db védjegy
Ünnepélyes keretek között vehette át egyesületünk a Köles béles díszoklevelét, védjegyét. A z egyesület sütőasszonyai a frissen készített Vásári vajasperec, Böszörményi parasztkifli, Baracklekváros köles málé, Kuglóf, Köles béles, süteményeket kóstoltattak a Agrárminisztériumi rendezvény résztvevőinek. Különösen nagy érdeklődés kísérte a védjegyet elnyert Köles bélest.