SÜTőVERSENY 2011.11.11.
Dübbencs, kapros túrós-béles, krumplispogácsa és házikenyér.Ez a négyfajta étek készült arra a sütőversenyre, melyet a Civilek a Lakóhelyért Egyesület hirdetett meg a Kenyér Világnapja tiszteletére, együttműködő a Magyar Pékszövetséggel és a Szabadhajdú Nonprofit Kft.-vel.
A szorgalmas kezek november 11-én délelőtt elektromos- és gázsütőben, akik tehették fatüzeléső kemencében sütöttek. A szakavatott zsőri – Fülöp Lászlóné, pékvállalkozás tulajdonosa, Benke Antalné díszokleveles sütőasszony és Nagy Imre egyesületi elnök - a Hajdúböszörmény és környéke íz- világának keresztmetszetét, a háziasszonyok leleményességét és ügyességét szemlélhette meg.
A pékszövetség szakmai protokollja szerint alak, héj, bélzet, szag, íz
szempontból értékelték a háziasszonyok és egy a sütésben jeleskedő
férfi, 50 évnél régebbi recept alapján készített süteményeit és
házikenyerét.
A sütőverseny inkább a bátrabbak bemutatója volt, melyhez a zsőri
segítőkész tanácsai társultak. Fülep Lászlóné zárszavában arra biztatta a
háziasszonyokat és a sütni szerető férfiakat, hogy továbbra is
keressék, süssék az eredeti, a régi hajdúsági ízeket.
A közvetlen hangulatot jelentő találkozót, mégis a díjkiosztást a
feszültsége kísérte. Pogácsa kategóriában I.-IV. díj került kiadásra:
Kerekes Sándorné, Mezőné Varga Zsuzsa, Zelenka Jánosné. Kalács
kategóriában négy díjat és egy különdíjat adtak ki: Kerekes Sándorné,
Nagy Lászlóné, Miklósi Józsefné, Szabó Sándorné, Lévai Istvánné, Erdős
Antalné. Dübbencs kategóriában két díj került átadásra a Bocskaikertben
élő Kondor Istvánné és Miklósi Józsefné részére. Kemencés házikenyér
kategóriában különdíjat Erdős Antalné nyert. A díjazottak oklevelet,
különböző mennyiségő lisztet és receptkönyvet vehettek át.
A sütőversenyre leadott termékek - kiegészítve az egyesület által sütött
házikenyérrel és bobajkával - karitatív célból a Fazekas Gábor Idősek
Otthona valamint az Idősek Napközi Otthona részére került átadásra.
