A 2004 évben alakult Civilek a Lakóhelyért Egyesület. Hagyományőrző, hagyományápoló tevékenysége során különös figyelmet fordított az 50 évnél régebbi, tájjellegű receptek gyűjtésére, megsütésére, bemutatására, védjegyeztetésére. Az egyesület ez évben a Ferdinánd tekercs kelt édes házi-süteményre nyújtotta be a védjegy használati jogra a pályázatot, melyet elnyert. Az egyesület ezzel 13 db házi-sütemény védjegyhasználati jogával rendelkezik, országosan – a Pékek Fejedelmi Rendje után – a legtöbbel. A tájjellegű receptek gyűjtésénél felhasználták többek között a „Hajdú-Bihari Napló sütemény-receptjei” c. könyvet, „Nagy-magyarország szakácskönyve”-t (Lucullus,1939), „Karcagi molnárételek” c. könyvet.
Szerző: Hajdúböszörmény Város Galéria
