Kezdőlap
Borbás Marcsi 2 napos forgatása Hajdúböszörményben
A Gasztroangyal a 9 fős stábjával 2018. október 16. és 17.-én Hajdúböszörménybe látogatott, ahol jórészt a Civilek a Lakóhelyért Egyesület HÍR védjegyes és egyéb helyi hagyományos süteményeinek, ételeinek és a város néhány kézműves termékeinek szentelte napjait.
Borbás Marcsi és stábja az első forgatási nap reggeli óráiban meglátogatta Fekete Zsóka közel 350 db mangalica sertésből álló farmját. Érdeklődéssel kóstolták meg a kézműves technikával készült mangalica hústermékeket.
Bővebben: Borbás Marcsi 2 napos forgatása Hajdúböszörményben
Roma- nem roma hagyományőrző nap a Déli-lucernási óvodában
Kemencés nap és kuglóf fesztivál
Szeptember 15- én a Civilek a Lakóhelyért Egyesület megrendezte a Kemencés nap és kuglóf fesztivált. A kemencéknél HÍR védjegyes és tájjellegű sütemények készültek. A Retró pavilonban platnis lángost és tócsnit kóstolhattak az érdeklődök. Magyar Antalné háziasszony csigacsinálási bemutatót tartott. Nagy érdeklődés kísérte egész napos hagyományos kuglóf készítési bemutatót és kóstolást.
Civilek a Lakóhelyért Egyesület lisztérzékenyeknek szervezett programjai
Az egyesület közel 10 éve szervezi az éves nagyrendezvényein (Hajdúsági Kenyérünnep, valamint Kemencés Nap) a lisztérzékenyeknek szóló bemutatóit.
A Lisztérzékenyek Országos Egyesületének Debreceni, majd a Tiszaújvárosi csoportja speciális süteményt és kenyérkészítést mutattak be, receptek átadásával. Alkalmanként 25-30 gyerek és szülő vett részt a programon. Az érdeklődők száma évről – évre növekedett.
Bővebben: Civilek a Lakóhelyért Egyesület lisztérzékenyeknek szervezett programjai
Sütés a fürdőkertben.
Helyi Értékek Kartája
ÚJABB SIKERES SÜTÉSI BEMUTATÓ BUDAPESTEN
(Megjelent a PÉKMESTER országos lap, 2018. áprilisi számában)
Hagyományőrzés, túrós termékek a Sirhán – a Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatója, kóstoltatása elkápráztatta a látogatókat. A hajdúsági házias sütemények mind a szakmai látogatók, mint a háziasszonyok, mind a fogyasztók körében hatalmas sikert arattak.
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület tagjai immáron negyedszer vettek részt szakmai kiállításon a Magyar Pékszövetség standjának programja keretében. A Hajdúböszörményből érkezett csapat nagyanyáink kincset érő tapasztalatán alapuló hagyományos, HÍR (Hagyományok - Ízek - Régiók) védjegyes süteményeket sütött. Az egyesület sütőasszonyai Kőtt túrós bélest, Böszörményi lakodalmi bélest, és Böszörményi kapros túróst készítettek.
Szerencsére, az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy újra fel kell fedezni a régi ízeket. Azokat a klasszikus ételeket, süteményeket, melyek - 4-5 féle jó minőségű helyi alapanyagból készítve - generációkon keresztül tovább éltek, de mára lassan feledésbe merülnek. Ki ne emlékezne szívesen a nagyi sütőjéből áradó kellemes süteményillatra, amelyek nosztalgikus emlékeket ébresztenek.
Közösségi díj a hagyományos termékekért díjjal ismerték el a Civilek a lakóhelyért Egyesület munkáját
KÖZÖSSÉGI DÍJ A HAGYOMÁNYOS TERMÉKEKÉRT MINISZTERI DÍJ
2017. december 7-én a Földművelésügyi Minisztériumban a Civilek a Lakóhelyért Egyesület – társadalmi szervezet kategóriában – Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért miniszteri díjatvett át.
 |
 |
 |
Egyesületünk „Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért”...
Egyesületünk „Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért” miniszteri díjat nyert el. A díjat 2017. dec. 07- én a Földművelődésügyi Minisztériumban, ünnepélyes keretek között vehetjük át.
A Földművelődésügyi Minisztérium által...
A Földművelődésügyi Minisztérium által szervezett Termelői Közösségek Napján sütési bemutatót tartunk ahol a HÍR védjegyes süteményeket - Káposztás pogácsát, Böszörményi parasztkiflit, Böszörményi lakodalmi bélest, sütünk és kóstoltatunk.
November elején a Pékakadémia meghívására Hajdúszoboszlón...
November elején a Pékakadémia meghívására Hajdúszoboszlón, a Béke Hotelben tartottunk sütési bemutatót és kóstoltatást nagy sikerrel. A sütésen részt vettek Balogh Imréné, Benke Antalné, Mirkóné Fehér Judit, Dr Nagy Imre.
A Hajdú- Bihari Napló újságban meghirdetett...
A Hajdú- Bihari Napló újságban meghirdetett pályázatra beküldött Mákos ködmönujj receptünk bekerült az „Ünnepi recept 2017 Sütés –főzés a Naplóval” c. kiadványukban.
VENDÉGSÉGBEN, A BODROGKÖZBEN
Október közepén a Bodrogközben - Magyarország egyik legkisebb városa – Cigánd adott helyet a XII. Bélesfesztiválnak.
A polgármester és az alapítvány kedves meghívására a Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatóval vett részt a Tisza-melléki programon. Az örökségben gazdag „Bodrogközi Múzeumporta”, mondhatnánk egy színvonalas néphagyományokat ápoló tájház: a hagyományok bűvöletével öltöztetett paraszt-portákkal, kilátóval, eleik eszközeivel, tájjellegű szőttesekkel, HÍR védjegyes Cigándi apróbélessel, Kásás káposztával és lepcsánkával fogadta a közel ezer látogatót. De megmutatták a mai kezek által termelt és mérhetetlen mennyiségben kiállított pirospaprika füzéreket, a savanyító üzemük változatos termékeit, miközben a cigándi zenészek, „apró” táncosok színes hagyományőrző ruháikban gondoskodtak a vendégek hangulatáról.
Régi böszörményi ízek kemencés bemutatója és kóstolója
