Kezdőlap
Helyi Értékek Kartája
ÚJABB SIKERES SÜTÉSI BEMUTATÓ BUDAPESTEN
(Megjelent a PÉKMESTER országos lap, 2018. áprilisi számában)
Hagyományőrzés, túrós termékek a Sirhán – a Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatója, kóstoltatása elkápráztatta a látogatókat. A hajdúsági házias sütemények mind a szakmai látogatók, mint a háziasszonyok, mind a fogyasztók körében hatalmas sikert arattak.
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület tagjai immáron negyedszer vettek részt szakmai kiállításon a Magyar Pékszövetség standjának programja keretében. A Hajdúböszörményből érkezett csapat nagyanyáink kincset érő tapasztalatán alapuló hagyományos, HÍR (Hagyományok - Ízek - Régiók) védjegyes süteményeket sütött. Az egyesület sütőasszonyai Kőtt túrós bélest, Böszörményi lakodalmi bélest, és Böszörményi kapros túróst készítettek.
Szerencsére, az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy újra fel kell fedezni a régi ízeket. Azokat a klasszikus ételeket, süteményeket, melyek - 4-5 féle jó minőségű helyi alapanyagból készítve - generációkon keresztül tovább éltek, de mára lassan feledésbe merülnek. Ki ne emlékezne szívesen a nagyi sütőjéből áradó kellemes süteményillatra, amelyek nosztalgikus emlékeket ébresztenek.
Közösségi díj a hagyományos termékekért díjjal ismerték el a Civilek a lakóhelyért Egyesület munkáját
KÖZÖSSÉGI DÍJ A HAGYOMÁNYOS TERMÉKEKÉRT MINISZTERI DÍJ
2017. december 7-én a Földművelésügyi Minisztériumban a Civilek a Lakóhelyért Egyesület – társadalmi szervezet kategóriában – Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért miniszteri díjatvett át.
 |
 |
 |
Egyesületünk „Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért”...
Egyesületünk „Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért” miniszteri díjat nyert el. A díjat 2017. dec. 07- én a Földművelődésügyi Minisztériumban, ünnepélyes keretek között vehetjük át.
A Földművelődésügyi Minisztérium által...
A Földművelődésügyi Minisztérium által szervezett Termelői Közösségek Napján sütési bemutatót tartunk ahol a HÍR védjegyes süteményeket - Káposztás pogácsát, Böszörményi parasztkiflit, Böszörményi lakodalmi bélest, sütünk és kóstoltatunk.
November elején a Pékakadémia meghívására Hajdúszoboszlón...
November elején a Pékakadémia meghívására Hajdúszoboszlón, a Béke Hotelben tartottunk sütési bemutatót és kóstoltatást nagy sikerrel. A sütésen részt vettek Balogh Imréné, Benke Antalné, Mirkóné Fehér Judit, Dr Nagy Imre.
A Hajdú- Bihari Napló újságban meghirdetett...
A Hajdú- Bihari Napló újságban meghirdetett pályázatra beküldött Mákos ködmönujj receptünk bekerült az „Ünnepi recept 2017 Sütés –főzés a Naplóval” c. kiadványukban.
VENDÉGSÉGBEN, A BODROGKÖZBEN
Október közepén a Bodrogközben - Magyarország egyik legkisebb városa – Cigánd adott helyet a XII. Bélesfesztiválnak.
A polgármester és az alapítvány kedves meghívására a Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatóval vett részt a Tisza-melléki programon. Az örökségben gazdag „Bodrogközi Múzeumporta”, mondhatnánk egy színvonalas néphagyományokat ápoló tájház: a hagyományok bűvöletével öltöztetett paraszt-portákkal, kilátóval, eleik eszközeivel, tájjellegű szőttesekkel, HÍR védjegyes Cigándi apróbélessel, Kásás káposztával és lepcsánkával fogadta a közel ezer látogatót. De megmutatták a mai kezek által termelt és mérhetetlen mennyiségben kiállított pirospaprika füzéreket, a savanyító üzemük változatos termékeit, miközben a cigándi zenészek, „apró” táncosok színes hagyományőrző ruháikban gondoskodtak a vendégek hangulatáról.
Régi böszörményi ízek kemencés bemutatója és kóstolója
A fedéllapon a Böszörményi béles
Nagymamáink konyhájából
Házias, helyi ízek
Szeretnéd hajdú őseink szakmáit, kézműves mesterségét megtanulni?
MEGHÍVÓ
Civil szervezetek tevékenysége, közösségi vállalkozás a helyi termék előállítás és értékesítés témakörében - szakmai fórum
Időpont: 2016. szeptember 28. szerda, 1000
Helyszín: Fürdőkerti Ifjúsági Szabadidőközpont, Hajdúböszörmény, Vásár tér 3.
