Kezdőlap
KEMENCÉS NAP
A nagysikerű hagyományőrző rendezvényt a Vidékfejlesztés Minisztérium főosztályvezető Dr. Tóth Attila valamint Kiss Attila polgármester nyitotta meg.
Fatüzelésű kemencében kelt és kenyértésztából tájjellegű, részben feledésbe merült, HÍR védjegyes sütemények, dagasztási, kelesztési, valamint sütési bemutatójára, kóstolójára került sor.
Bevontuk a közönséget: házikenyér, dübbencs, kalácstészta sütő versenyt hirdettünk.
Fórumot rendeztünk az őstermelők és mezőgazdasági vállalkozók részére.
A kemencés kóstolások mellett a hagyományos hajdú ételek (szürke marha gulyásleves, slambuc, töltött káposzta, sült kolbász és hurka, valamint csapolt sör várta az érdeklődőket).
SIKERESEN SZEREPELT AZ EGYESÜLET A HÍR VÉDJEGYES PÁLYÁZATON
Az egyesület a Vidékfejlesztési Minisztérium Hagyományok- Ízek- Régiók (HÍR) Védjegy pályázatán sikeresen szerepelt és 2 hagyományos terméke: a mákos kukoricamálé valamint a lakodalmi béles elnyerte a díszoklevélbe foglalt HÍR védjegyet.
Bővebben: SIKERESEN SZEREPELT AZ EGYESÜLET A HÍR VÉDJEGYES PÁLYÁZATON
A 17. NEMZETKÖZI SÜTŐIPARI ÉS CUKRÁSZATI SZAKKIÁLLÍTÁSON BP.
A Magyar Pékszövetség háttértámogatásával egész napos sütési bemutatót tartottunk a 17. Nemzetközi sütőipari és cukrászati szakkiállításon, Budapesten.
A lakodalmi béles, káposztás pogácsa, mákos kukoricamálé, dübbencs, kapros kalács, arató rétes, sütési bemutatóját több százan nézték végig. A vásárcsarnok nagy kivetítőjén látható volt a készítés folyamata.
A kiállításon megjelent a cukrász-szakma és a sütőipar élvonalbeli szakemberei elismeréssel szóltak az általunk készített hagyományos házi süteményekről.
A program végén az egyesület és jelenlevő csapata elismerésként egy díszoklevelet vehetett át.
Bővebben: A 17. NEMZETKÖZI SÜTŐIPARI ÉS CUKRÁSZATI SZAKKIÁLLÍTÁSON BP.
A PÉKEK FEJEDELMI RENDJE KÖZGYŰLÉSÉN KOMÁROMBAN
A Pékek Fejedelmi Rendje elnökének, Nardai Anitának meghívására dr. Nagy Imre, az egyesület elnöke részt vett a komáromi közgyűlésen, ahol vetítettképes előadást tartott az egyesület tevékenységéről, főbb programjairól, valamint Kossuth-kiflit kóstoltatott.
BOKRÉTA ÜNNEPEN
Az egyesület az önkormányzat által szervezett Bokréta Ünnepen kőtt béles és lekváros kocka bemutatót tartott, Benke Antalné, és Balogh Imréné sütőasszonyok közreműködésével.
A Hajdúsági Művésztelep kiállítási megnyitójára az egyesület sütőasszonyai kőtt béles sütési bemutatót tartottak.
A Veress Ferenc Szakképző Iskola 60 fős nevelőtestületi ülésére az egyesület krumplis pogácsát sütött.
Készítők: Nagy Gabriella, Kocsis Gáborné, Benke Antalné sütőasszonyok
HAJDÚSÁGI KENYÉRÜNNEP ÉS KEMENCÉS NAP ISMÉT NAGY SIKERREL
2013. június 2-án került megrendezésre a nagysikerű Hajdúsági Kenyérünnep és Kemencés Nap. A rendezvény a Hajdúböszörményi Tájházakban került megrendezésre ahol a „Pékek udvarában” 8 pékség mutatta be termékeit. A Magyar Pékszövetség Európa Díjas pékválogatottja nagysikerű bemutatót tartott. Fórumot rendeztünk a liszt érzékenyek számára.
Bővebben: HAJDÚSÁGI KENYÉRÜNNEP ÉS KEMENCÉS NAP ISMÉT NAGY SIKERREL
SÜTÉSI BEMUTATÓ AZ ESÉLYTEREMTŐ MUNKACSOPORT ÜLÉSÉN
2013.június 27.-én az Esélyteremtő Csoport ülésén a Ferdinánd tekercs, mint hagyományos sütemény, sütési- és kóstolási bemutatóját tartottuk.
PRÓBASÜTÉS, BELSŐ OKTATÁS
Az egyesület fiatalabb tagjai részére belső szakmai oktatást szerveztünk, ún. próbasütés formában, ahol a szilváslepény és paraszt kifli készítését gyakorolták.
Jó hangulatú programot szeptemberben folytatják.
KŐTT BÉLES BEMUTATÓ A MŰVÉSZTELEP TAGJAINAK
2013. július 19.-én a Hajdúböszörményi Tájházakban a művésztelep tagjainak és meghívott vendégeinek kőtt béles bemutatóra került sor. A művészek és a vendégek nagy érdeklődéssel figyelték „a kemencézést”.
Ferdinánd tekercset sütött a civilek díszokleveles sütőasszonya
Ferdinánd tekercset sütött a civilek díszokleveles sütőasszonya Benke Antalné a Hajdúsági Kenyérünnepre, melyet az egyesület HÍR- védjegyes pályázatra is benyújtott a Vidékfejlesztési Minisztériumhoz.
HAJDÚSÁGI KENYÉRÜNNEP ÉS KEMENCÉS NAP
SÜTŐVERSENY HÁZIKENYÉR ÉS KOSSUTH-KIFLI KÉSZÍTÉSÉRE
SÜTŐVERSENY HÁZIKENYÉR ÉS KOSSUTH-KIFLI KÉSZÍTÉSÉRE
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület a sütkérezésre nyitott háziasszonyok, honleányok és honférfiak által készítendő házikenyér és Kossuth-kifli sütőversenyt hirdet a Hajdúsági Kenyérünnep és Kemencés Nap alkalmával.
A sütési versenyen bárki részt vehet, aki tiszteli, kedveli az egészséges kenyeret és a házilag készített tésztaféléket.
Verseny időpontja: 2013. június 2. (vasárnap)
Helyszín: Tájházak, Polgári u. 92-100. sz.
Bővebben: SÜTŐVERSENY HÁZIKENYÉR ÉS KOSSUTH-KIFLI KÉSZÍTÉSÉRE
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület lelkes hagyományápoló csapata
