Kezdőlap
Tájházi sütési bemutató
Az egyesület 2013. október 18-19.-én sütési bemutatót tartott a Hajdúböszörményi Tájházakban. Egyesületünk tagjai Hajdúböszörmény hagyományos ételeit – süteményeit készítették el. Felelevenítették gyermekkori ételeik elkészítését, a disznóölés, lakodalom, egyszerű hétvégék, vidám családi összejövetelek finomságait. Mindenki örömmel adta közre elméleti és gyakorlati tudását.
Főtt: kakaspörkölt, lecsó, gömböcleves, pirított slambuc, harcsapaprikás, túrós csusza.
Sült: dübbencs, káposztás pogácsa, parasztkifli, kőtt túrós, kenyér lángos, aranygaluska.
Magyar Pékek Fejedelmi Rendje Nardai Anita rendfő részére Székhelyén
Tisztelt Rendfő Asszony!
Gratulálok Neked és a Pékek Fejedelmi Rendje csapatának, hogy az általatok készített „Tepertős pogácsa” elnyerte az uniós oltalmat.
Bővebben: Magyar Pékek Fejedelmi Rendje Nardai Anita rendfő részére Székhelyén
HÍR védjegyes Ferdinánd tekercs sajtótájékoztatója
A 2004 évben alakult Civilek a Lakóhelyért Egyesület. Hagyományőrző, hagyományápoló tevékenysége során különös figyelmet fordított az 50 évnél régebbi, tájjellegű receptek gyűjtésére, megsütésére, bemutatására, védjegyeztetésére. Az egyesület ez évben a Ferdinánd tekercs kelt édes házi-süteményre nyújtotta be a védjegy használati jogra a pályázatot, melyet elnyert. Az egyesület ezzel 13 db házi-sütemény védjegyhasználati jogával rendelkezik, országosan – a Pékek Fejedelmi Rendje után – a legtöbbel. A tájjellegű receptek gyűjtésénél felhasználták többek között a „Hajdú-Bihari Napló sütemény-receptjei” c. könyvet, „Nagy-magyarország szakácskönyve”-t (Lucullus,1939), „Karcagi molnárételek” c. könyvet.
Szerző: Hajdúböszörmény Város Galéria
Bővebben: HÍR védjegyes Ferdinánd tekercs sajtótájékoztatója
ÖNKORMÁNYZATI ÜLÉSEN A FERDINÁND
Önkormányzati ülésen mutatta be dr. Nagy Imre, a Civilek a Lakóhelyért Egyesület elnöke a HÍR- védjegyet nyert „Ferdinánd tekercset”, és a Vidékfejlesztési Minisztérium Díszoklevelét. Amint hangsúlyozta, az egyesület az elmúlt 9 évben nagy figyelmet fordított az 50 évnél régebbi receptek gyűjtésére, a hagyományos sütemények elkészítésére, a különböző korosztályok részére történő bemutatására.
ELNÖKSÉGI ÉS KÖZGYŰLÉS
2013. szeptember 6-án elnökségi, majd közgyűlést tartott a Civilek a Lakóhelyért Egyesület. Elnök a közgyűlésen beszámolt a 2012. évi programokról és azok sikereiről, a pénzügyi helyzetről, a közhasznú tevékenységekről. Az egyesület 2012-ben 21 sütési bemutatót tartott, általános iskoláknak, óvodáknak, tanároknak, a budapesti Nemzetközi Sütőipari Szakkiállításon, a Finn-magyar baráti társaságnak, és a Zsindelyes Fesztiválon stb.
ADOMÁNY AZ IDŐSEKNEK
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület kezdeményezésére 2013. szeptember 06-án Bodnár Margit önk. képviselő, Nagy Sándor, Nagy László lakosok és dr. Nagy Imre az egyesület elnöke, önk. képviselő 3 db pihenőpadot adományozott Hajdúböszörményben a Kálvin János Református Szociális Szolgáltató Központnak.
Aláírásgyűjtés útvonal módosításért
81 db aláírást tartalmazó gyűjtőívet adott át a város jegyzőjének a Civilek a Lakóhelyért Egyesület.
ZSINDELYES FESZTIVÁL, ÉRPATAK
Az egyesület sütőasszonyaival részt vett a hagyományos Zsindelyes Fesztiválon ahol egész napos kóstoltatást és hagyományos termékbemutatót vállalt fel. Nagy érdeklődés kísérte a hagyományos termékek készítési folyamatát; többen elkérték a HÍR védjegyes sütemények receptjeit.
Az egyesület benevezett a zsindelyes termékek versenyébe: ágyas szilvalepénnyel, és napraforgó süteménnyel melyet szilvapálinka ízesítéssel készített.
Az egyesület a programon fellépő Csík Zenekarnak egy nemzeti színel átkötött kenyeret adott, akik a színpadon hálásan köszönték.
POGÁCSASÜTÉS A VETERÁNAUTÓ EGYESÜLETNEK
A veteránautós egyesület az autó kiállítására (augusztus 18.) egy kosár pogácsával kedveskedtek az egyesület sütőasszonyai.
SÜTÉSI BEMUTATÓ A NAPSUGÁR ÓVODÁBAN
2012. október 19.-én a Napsugár Óvoda pedagógusainak sütési bemutatót tartottunk, kapros pogácsa, káposztáspogácsa, szilváslepény, kenyérlángos és kőtt béles készítéséből.
A programon részt vettek: Benke Antalné, Varga Gézáné, Kovács Imréné, Nagy Gabriella és Kocsis Gáborné.
SÜTÉSI BEMUTATÓ A FINN BARÁTI TÁRSASÁG KONFERENCIÁJÁN
A konferencián résztvevő közel 60 fős közönség előtt hájas tészta és lakodalmi béles készítési bemutatót tartottunk, melyet Benke Antalné és Balogh Imréné sütőasszonyok vállaltak fel.
KEMENCÉS NAP
A nagysikerű hagyományőrző rendezvényt a Vidékfejlesztés Minisztérium főosztályvezető Dr. Tóth Attila valamint Kiss Attila polgármester nyitotta meg.
Fatüzelésű kemencében kelt és kenyértésztából tájjellegű, részben feledésbe merült, HÍR védjegyes sütemények, dagasztási, kelesztési, valamint sütési bemutatójára, kóstolójára került sor.
Bevontuk a közönséget: házikenyér, dübbencs, kalácstészta sütő versenyt hirdettünk.
Fórumot rendeztünk az őstermelők és mezőgazdasági vállalkozók részére.
A kemencés kóstolások mellett a hagyományos hajdú ételek (szürke marha gulyásleves, slambuc, töltött káposzta, sült kolbász és hurka, valamint csapolt sör várta az érdeklődőket).
SIKERESEN SZEREPELT AZ EGYESÜLET A HÍR VÉDJEGYES PÁLYÁZATON
Az egyesület a Vidékfejlesztési Minisztérium Hagyományok- Ízek- Régiók (HÍR) Védjegy pályázatán sikeresen szerepelt és 2 hagyományos terméke: a mákos kukoricamálé valamint a lakodalmi béles elnyerte a díszoklevélbe foglalt HÍR védjegyet.
Bővebben: SIKERESEN SZEREPELT AZ EGYESÜLET A HÍR VÉDJEGYES PÁLYÁZATON
A 17. NEMZETKÖZI SÜTŐIPARI ÉS CUKRÁSZATI SZAKKIÁLLÍTÁSON BP.
A Magyar Pékszövetség háttértámogatásával egész napos sütési bemutatót tartottunk a 17. Nemzetközi sütőipari és cukrászati szakkiállításon, Budapesten.
A lakodalmi béles, káposztás pogácsa, mákos kukoricamálé, dübbencs, kapros kalács, arató rétes, sütési bemutatóját több százan nézték végig. A vásárcsarnok nagy kivetítőjén látható volt a készítés folyamata.
A kiállításon megjelent a cukrász-szakma és a sütőipar élvonalbeli szakemberei elismeréssel szóltak az általunk készített hagyományos házi süteményekről.
A program végén az egyesület és jelenlevő csapata elismerésként egy díszoklevelet vehetett át.
Bővebben: A 17. NEMZETKÖZI SÜTŐIPARI ÉS CUKRÁSZATI SZAKKIÁLLÍTÁSON BP.
A PÉKEK FEJEDELMI RENDJE KÖZGYŰLÉSÉN KOMÁROMBAN
A Pékek Fejedelmi Rendje elnökének, Nardai Anitának meghívására dr. Nagy Imre, az egyesület elnöke részt vett a komáromi közgyűlésen, ahol vetítettképes előadást tartott az egyesület tevékenységéről, főbb programjairól, valamint Kossuth-kiflit kóstoltatott.
