Kezdőlap
„KISTERMELŐK, ŐSTERMELŐK SZAKMAI KONFERENCIÁJA”
A Kemencés Nap keretén belül megrendezésre kerülő szakmai konferencián helyi és néhány környező településről érkeztek érdeklődők, ahol főleg a kis és őstermelők halhattak hasznos tanácsokat a magánházaknál, termelői piacon, rendezvényen történő értékesítésekről, valamint az ott betartandó élelmiszerbiztonságról.
„REKORDKÍSÉRLET! HAGYOMÁNYOS PERECKÉSZÍTÉS-104 TANULÓ RÉSZVÉTELÉVEL”
104 gyerek vett részt Eötvös János Általános Iskola tanulói közül a hagyományos perec elkészítésében. A programrészt nagy érdeklődés kísérte.A kisült pereccel szüleiket, ismerőseiket kínálták.
SÜTŐVERSENY A KÖZÖNSÉGNEK
Kemencés Nap - Hagyományos Ízek Régiók jegyében
rendezvény alkalmából megrendezett sütőverseny eredményei.
ÍZEK A KEMENCÉS NAPON
A 2014. június 22-én megrendezett nagysikerű Kemencés Nap „Ízek nagyanyáink konyhájából” programrész keretében az egyesület sütőcsapata 6 kemencében 21 féle tájjellegű, köztük HÍR védjegyes süteményeket készített.
Meghívó
Sütőverseny
Civilek a Déri Múzeumban
Megtisztelő meghívásnak tett eleget a Civilek a Lakóhelyért Egyesület, amikor 2014. március 14-én részt vett a Déri Múzeum, Déri György népművészeti gyűjteményéből rendezett kiállításon. A kiállítást megnyitó Kósa Lajos hangsúlyozta, hogy e kiállítás méltó a számottevő költségen és igényesen felújított Déri Múzeumhoz. Különlegesen modern környezetbe helyezett népművészeti gyűjteményt látogatók a program végén egy fogadáson vettek részt, ahol a Civilek a Lakóhelyért Egyesület tagjai (Gaál Annamária, és Nagyné Borbély Márta) alkalomhoz illően Kossuth-kiflivel kínálták a kiállítás résztvevőit.
Sütési bemutató Budapesten
Sütési bemutatót és kóstoltatást tartott a Civilek a Lakóhelyért Egyesület Budapesten a Magyar Újságírók Szövetségének Székházában, ahol 2014. március 10-én került megrendezésre a Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesületének országos konferenciája. A program résztvevői nagy érdeklődéssel kóstolták a civilek házi süteményét. A kóstoltatáson különböző vállalkozások mutatták be termékeiket, többek között sajtféléket, füstölt húsféléket, lángost, és egyéb biotermékeket. Gergely Mária elnök a szakmai beszélgetések végén köszönetet mondott a kóstoltatásban közreműködő vállalkozásoknak, külön a hajdúböszörményi Civilek a Lakóhelyért Egyesületnek.
- L. Anita
Újabb siker a Civilek a Lakóhelyért Egyesületnek 14. HÍR védjegyes termék lett, a Kossuth-kifli (hajdúsági hagyomány szerint)
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület egy újabb terméke, a Kossuth-kifli (hajdúsági hagyomány szerint) nyerte el a Díszoklevélbe foglalt Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegyet a Vidékfejlesztési Minisztériumtól.
A díj átadására 2014. március 20-án megrendezésre kerülő „Vidéki örökségünk a Kárpát-medencében” c. konferencián Budapesten került sor, melyet Szegedyné Fricz Ágnes VM főosztályvezető helyettes adott át.
EMLÉKEZÉS – KOSZORÚZÁS
Emlékezésen és koszorúzáson vett részt a Civilek a Lakóhelyért Egyesület három tagja – Fehér Imre, Tóth András és dr. Nagy Imre.
Az 1848/49-es forradalom és szabadságharc emlékünnepén Kiss Attila polgármester mondott ünnepi beszédet, majd az Eötvös József Általános Iskola diákjainak látványos, nagyon színvonalas műsora következett. A Városi Ifjúsági Fúvózenekar a tőle megszokott szakmaisággal, méltósággal járult hozzá az emlékezéshez.
Az emlékezés a pártok – közöttük eddig ismeretlenek - és a különböző szervezetek koszorúzásával zárult.
NAGYSIKERŰ SÜTÉSI BEMUTATÓ BUDAPESTEN
A 2014. évi Nemzetközi Sütőipari, Cukrászati és Gasztrotechnikai Szakkiállításon vettek részt a Civilek a Lakóhelyért Egyesület tagjai: Benke Antalné, Balogh Imréné, Gaál Annamária, Kovács Imréné, Mirkóné Fehér Judit, Varga Gézáné díszokleveles sütőasszonyok, Fehér Imre programszervező és dr. Nagy Imre egyesületi elnök.
Az egyesület csapata a Magyar Pékszövetség meghívására HÍR védjegyes hagyományos házi tésztafélékből tartott nagysikerű sütési bemutatót.
A program végén Septe József Magyar Pékszövetség elnöke elismerését és köszönetét fejezte ki az egyesület tagjainak.
Hájas tészta (Kőrösi Viktória fiatal festőművész)
A „Hájas tészta”, melyet Kőrösi Viktória fiatal festőművész egy féltve őrzött mezősasi családi receptfüzet alapján sütött, igen kedvelt és ízletes sütemény.
A megye legjobb házi receptjei
A Hajdú-bihari Napló, hagyományosan, évről évre meghirdeti olvasói között a receptbeküldő versenyét. Évente több alkalommal is kérjük őket, hogy osszák meg velünk kedvenc ételeik, süteményeik leírásait, melyeket saját otthonukban is elkészítenek.
Tájházi sütési bemutató
A Civilek a Lakóhelyért Egyesület sütési bemutatót tartott a Hajdúböszörményi Tájházakban. Egyesület tagjai Hajdúböszörmény hagyományos ételeit – süteményeit készítették el. Felelevenítették gyermekkori ételeik elkészítését, a disznóölés, lakodalom, egyszerű hétvégék, vidám családi összejövetelek finomságait. Mindenki örömmel adta közre elméleti és gyakorlati tudását.
Főtt: kakaspörkölt, lecsó, gömböcleves, pirított slambuc, harcsapaprikás, túrós csusza.
Sült: dübbencs, káposztás pogácsa, parasztkifli, kőtt túrós, kenyér lángos.
